地溝油之所以叫這個(gè)名字，因?yàn)樵缢褪谴嬖谟陲埖旮浇南滤纼?nèi)，被一些不法商家或個(gè)人抽取提煉后再回收到餐桌上。這些回收的地溝油中含有大量對人體有害的雜質(zhì)，經(jīng)常食用會(huì)引起身體不適，甚至引發(fā)癌癥，因此處理地溝油是一件刻不容緩的事情。油水分離器可以將餐飲中產(chǎn)生的廢水和廢油隔離出來，不僅能夠解決餐飲點(diǎn)的衛(wèi)生，同時(shí)還能消除地溝油的隱患。

目前全國都在推行“無地溝油”行動(dòng)，鼓勵(lì)一些商家免費(fèi)給餐廳安裝油水分離器，推動(dòng)大家對油水分離的關(guān)注度，也讓大家可以見證油水分離器的除油效果。油水分離器加上SBR工藝的雙重處理，可以對廢油進(jìn)行更徹底的分離和凈化，這種方式的工作原理并不復(fù)雜，卻十分有效。

先對餐館和飯店直接回收的餐飲廢水進(jìn)行機(jī)械除雜除去廢水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質(zhì)以及淀粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質(zhì)等雜質(zhì)。然后對于液體部分進(jìn)行油水分離。對于含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為佳。油水分離后的水部分和水洗用水混合后通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后，經(jīng)泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機(jī)物，再進(jìn)行生化處理。生化處理采用SBR—PACT法，于生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達(dá)標(biāo)排放；污泥入污泥濃縮池后進(jìn)行脫水處置。工藝流程如圖所示。在這個(gè)流程中，對廢水的處理由預(yù)處理系統(tǒng)和生化處理系統(tǒng)組成。

預(yù)處理系統(tǒng)：調(diào)節(jié)池及混凝氣浮池主要起穩(wěn)定水質(zhì)水量、并去除或降低廢水中影響后續(xù)生化處理的有機(jī)及無機(jī)物質(zhì)。由于廢水進(jìn)水水質(zhì)中pH值較低， 屬酸性廢水， 且油類含量較高， 這里采用加堿中和一混凝氣浮法。

生化處理系統(tǒng)：SBR池，主要起去除廢水中溶解性有機(jī)物質(zhì)的作用。為增強(qiáng)生化處理系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及抗沖擊能力，采用序批式活性污泥法（SBR）—投料式活性污泥法（PACT）。在曝氣池中投加粉末活性炭，能夠去除生化法不能去除的某些溶解性有機(jī)物，提高對COD和BOD的去除率。污泥處置采用污泥濃縮一機(jī)械脫水的方法。濃縮池上清液入調(diào)節(jié)池再行處理， 泥餅外運(yùn)作進(jìn)一步的妥善處置。